Sistem pemindaian intraoral digital semuanya didasarkan pada prinsip teknologi pemindaian optik, dan secara umum dapat dikategorikan menjadi dua jenis berdasarkan sumber cahaya yang digunakan: berbasis-laser dan berbasis cahaya tampak-.
Sistem pemindaian intraoral-berbasis laser terutama menggunakan pencitraan confocal paralel dan teknik triangulasi laser. Pencitraan confocal paralel mengirimkan sinar laser paralel melalui kepala pemindai dan memproyeksikannya ke objek yang dipindai. Setelah menerangi target pada panjang fokus tertentu, sinar dipantulkan dan dikumpulkan oleh detektor laser melalui lubang jarum, yang pada akhirnya menghasilkan gambar-dimensi. Produk representatif adalah sistem iTero. Teknologi triangulasi laser menggunakan sinar laser merah dan cermin mikro yang berosilasi pada frekuensi tinggi untuk menangkap serangkaian gambar diam dari berbagai sudut, sehingga menghasilkan model{6}}tiga dimensi. Produk representatifnya meliputi sistem E4D dan sistem Planmeca.
Sistem pemindaian intraoral berbasis cahaya tampak menggunakan teknik termasuk pencitraan cahaya terstruktur dan triangulasi laser, akuisisi gambar statis, pengambilan video, dan pemotongan optik berkecepatan tinggi. Kombinasi pencitraan cahaya terstruktur dan triangulasi laser membantu pengambilan gambar secara terus-menerus untuk mengidentifikasi morfologi permukaan tiga-dimensi gigi secara akurat. Produk yang representatif adalah CS3500. Teknologi akuisisi gambar statis menggunakan teknik yang disebut triangulasi aktif, yang menggunakan perpotongan tiga berkas cahaya linier untuk mencari dan memperoleh data dalam ruang-dimensi. Produk perwakilannya mencakup sistem Cerec Omnicam/Bluecam dan Langcheng DL-202. Teknologi pengambilan sampel muka gelombang aktif dalam pengambilan video dapat menangkap-data tiga dimensi dari rangkaian video dan melakukan-pemodelan secara real-time; produk yang representatif adalah sistem Lava COS. Teknologi pemotongan optik berkecepatan tinggi meningkatkan kecepatan pemindaian selama pengambilan gambar terus menerus; produk yang representatif adalah sistem Trios.
Pemindai intraoral baru yang mengintegrasikan teknologi optik seperti pencitraan inframerah dekat (NIRI), fluoresensi terinduksi optik kuantitatif (QLF), dan tomografi koherensi optik (OCT) telah muncul. Pada saat yang sama, teknologi kecerdasan buatan (AI) semakin banyak diintegrasikan ke dalam pemindai intraoral, misalnya, dalam aplikasi seperti sistem penilaian dan klasifikasi karies otomatis. Pemindai intraoral (IOS) menggunakan kamera genggam untuk mengambil gambar dalam format Standard Surface Subdivision Language (STL).
